WENEN MAKARONS GASTRODAY Capellanes

DIT IS NUESTROTERCER DAG IN GASTRODAY gehouden in het winkelcentrum + ABC Serrano meedoen als je wilt in ENIGE WORKSHOPS, APUNTAOS alleen op uw Facebook-pagina VOOR PRIVATE MAIL
Bereidingstijd: Meer dan 1 HORAIngredientes: BELOW Gastroday vandaag francesses Wenen Kapelaans hapjes + of wat hetzelfde atelier van makarons door Francisco Somoza Zoon van banketbakkers, Francisco Somoza, na het afronden van de eerste in zijn promotie drie jaar van de opleiding in de Vereniging van Pastry Madrid, werkt samen met gerenommeerde meesters nationale banketbakkers tot 1997, bij die opent voor het publiek in de buurt van Madrid Arganzuela, naast de tuinen van het Koninklijk Paleis, het deeg Fredy.
Graden en onderscheidingen, onder andere zijn:
Spaanse Chocolat Master 2011. Vertegenwoordiger van Spanje in de finale van de World Chocolat Master 2011 in Parijs.
Best Artisan Banketbakker Master van Spanje 2007.
Best Artisan Banketbakker Meester van Madrid 2007 en 1997.
Best Repostero van Spanje ACYRE 1997.
Gouden medaille in de competitie voor de creatie van het dessert om de koppeling van de Prinsen van Asturië te markeren.
Master banketbakker in Wenen Kapelaans en als helpers we hadden Hiurma Nesøya Mesa Sanchez, student keuken, het werken in caterering in Wenen Kapelaans en Ricardo Lence, Vice President Wenen Kapelaans.
VIDEO volledige cursus, Teoria recepten, tips ... Voor het deeg nodig:
Volledige bedrag 125 MAKARONS
150 GR van de blanken VOOR marsepein
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
400g kristalsuiker
100 g water
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
150 GR clear
400 GR amandelmaaltijd
400g poedersuiker BEREIDING:
* TAMIZAREMOS ALMOND bloem en suiker en het zetten van 150gr duidelijk is, zullen werken om ervoor te INSCHRIJVING marsepein.
* Maak ondertussen Een siroop met suiker en water totdat de temperatuur 180 POINT O GLOBO, DAT BIJ DOELSTELLINGEN en blaas gesleufde lepel gaten voor zijn vertrek pompita
* WANNEER Point Clear SYRUP GEZET OP een blender.
* Giet over wanneer blanken zijn veilig stroopmengsel, IN Hilitos en The Edge voor hen niet lager, laat afkoelen MIX LANGZAAM
* ONCE min of meer minder dan 50 ° COLD TOEVOEGEN kleine hoeveelheden marsepein en meng goed
* TOCA MACARONEAR dwz mengen echt moeilijk om het een glad deeg, lichte en GEMAKKELIJK HANDSET Spatel te maken.
* ESCUDILLAR knoppen, barstende massa met spuitzak met een effen spuitmond op vetvrij papier, BASE silicium of ANDERS, ALS JE kunstig HET BESTE IS HET MAKEN VAN EEN PREVIEW MALPLAATJE VOOR DAT LAAT DE ZELFDE, die op papier trekt sommige kringen
* TE STAAN VOOR EEN HALF UUR CA. Een 40 ° of air
* Bak op 185º oven resistencias, 145ste lucht indien geschatte tijd 15 MINUTEN
* Om te weten of goed gaar ze is, in het af te nemen MET GEMAK papier of silicone. Voor gevulde EN STREEK raden het bekijken van de video, voltooiing van de GUSTO
Als je naar de cursus kwam en ging niet in op kopiëren of als belanghebbende bij het aanvragen van YOU WENEN RECEPTEN Capellanes INDICATING RECIPES MAKARONS Noteer MAIL NAAR:
RLENCE
U voegt SCHOOL ALS dat een deel van onze beste VAIS;

Tags

Over het algemeenabc serranofrancisco SomozagastrodaybitterkoekjesMPAC bloggermpaccocinandoando Ricardo Lenza