De hoek van de violetas.-.

Sinds ik een kind was, haar dierbaarste droom was om een ​​restaurant te bezitten. Weg waren de jaren van gezwoeg in de papierfabriek. Hij keek naar zijn handen en hij de littekens diep getrokken tussen zijn vingers, op de rug en palmen kon zien, met reliëfs van bergen, valleien en droge rivierbeddingen, zoals een kaart, een veelbewogen leven. Shear over had geamputeerd meerdere vingers op een dag in de vergadering. Maar dat voorbij was, misschien in een ander leven. Door het raam zag hij dat de tuin was in volle bloei. Het was niet erg groot, maar genoeg om elke dag een aantal ingrediënten die het menu gemaakt verzamelen. Hij zag wat tomaten en rood en glanzend, geduldig wachten om te worden geoogst. Hij nam een ​​laatste blik op de kamer voordat we ons door de kleine boomgaard: had slechts twee diners dienen en haar dochter zorgde voor hen. Hij ging naar buiten. De geur van gewassen onmiddellijk omwikkeld met zware parfum. In zijn rieten mand werd hij het verzamelen van salie, munt, komkommer, groene bonen en veel tomaten. Terwijl u dit doet aangename taak, zijn geest ging in het dal van herinneringen aan die droevige dagen van zijn jeugd. Ze herinnerde zich het gezicht van haar moeder, zo geliefd als zijn lijkwade bleek, zo koud was als steen. Zijn geheugen weesmeisje bracht ook de aanraking van die, altijd gevuld met bevroren handen elkaar raken, zijn ze voor hem bereid sierlijke snoep in het houtvuur. Sindsdien had hij liep ermee bezig met de ziel, helderheid van schaduwen die doemde in zijn ogen, tot aan het moment dat haar dochter in de wereld kwam. De glimlach, de grote afwezige uit zijn dagen had haar lippen gevangen als ze haar baby gewiegd. En dan werken, altijd werken totdat uiteindelijk zijn geluk was veranderd. Hij herinnerde zich het moment waarop alle spoed een dag winkelen in de ─cosa carnage was erg laat in de middag als gevolg van de hoge prijs van viandas─ Lees de volgende aankondiging: Dringende verkoop restaurant aan de rand, rivierengebied. Zeer zuinig. Controleer prijs. Beeld, hoewel zwart en wit, het gevolg van een klein huis opgroeien, emuleren van een paddestoel, op een klein eiland, spetteren in het midden van een meer. Een charmante sprookje brug, gebouwd met hout en wijnstokken van de blauweregen, de met haar verbonden onderneming de weg. Een paar kleine boten, verspreid over het reservoir was opgesloten in het beeld. Het hart trommelde opwinding met klokken echo voordat de suggestieve afbeelding. De kosten beslissen om te bellen om een ​​afspraak, niet te willen de eigenaar als het hebben van kleine besparingen die zij bieden verstoren. Maar ze waren sterker verlangen om de ellendige routine laat dat angst voor verandering. Ik herinner me dat fantastische dag reis op de trein om er te komen. Lucia de lente in al zijn glorie na weken van regen en de natuur droeg zijn beste pak groen. Hij werd in trance niets nadenken over de rustige hoek waar een kleine huis torens tussen spinthout gloeiende smaragd boom. Het restaurant was precies wat we beloofd in de foto: koket op hetzelfde verkleinwoord. Binnen nauwelijks fit ze zes tafels voor diners, maar de buitenkant was bijzonder: had een enorme prieel met gras vloer, wat leidt tot een enigszins verwaarloosd tuin. Hij zuchtte vervuld van vreugde: de plaats was zoals we hadden gedacht, geweldig! De onderhandelingen waren niet lang, hoewel moeilijk, moest vechten voor een goede korting. De plaats was vrij ver van bekende routes en ook als je niet een goede kosten kunnen niet vroeg ontmoeten hypotheek. Ik had alle bestudeerd en berekend tot in het kleinste detail. Hij eindelijk de prijs lijkt redelijk. De eigenaar was in een haast om zich te ontdoen van hem, had hij niet winstgevend geweest. Investeren al hun spaargeld in nieuwe business, en het toevoegen van grote doses van de moed en het verlangen om het dragen van een schat te vechten in zijn ziel voor tientallen jaren, had hij zijn doel bereikt. Hij kocht een verscheidenheid van zaden om een ​​boomgaard te planten, ook een aantal kippen, konijnen en kwartel. Geschilderd huis in mauves, had akkoordtonen met gebloemde omgeving dat zijn dochter haar heen geholpen zoveel in zo'n harde arbeid! Was nog steeds delen lief en leed, was hij gelukkig om haar aan zijn zijde. Samen, moeder en dochter, in een poging om nieuwe vestiging te bevorderen, de hersenen wordt geperst achter een recept dat uniek was en klanten aan te trekken. Op zoek naar iets eenvoudig in zijn eenvoud nemen de essentie van deze bevoorrechte plaats, een mengsel van parfum, zon en aarde. En wat als ze gevonden! De culinaire schat was snel. De lagen deden hun werk. vers, bruine eieren en enorme waren de eerste bestanddelen zo kostbaar formule; Na boter, bloem, melk, suiker, zout en nootmuskaat; nederig violet: en ten slotte, het essentiële element, die bleek te zijn de ziel van zo sappig schotel. Van maart, al het land dat het oog draaide blauw als gevolg van de enorme hoeveelheid viooltjes rommel van de vloer. Ze verzamelden ontelbare van hen: een deel van het gedroogd en verpulverd. Anderen werden gekarameliseerde om de sappige souffle sieren. En de rest was in de bijkeuken voor gebruik tijdens de maanden dat hij moest wachten op een nieuwe bloei. Zijn kleren, huid en zelfs haar plakkerig ingebed parfum. Hoewel ze niet te schelen, omdat de roem van dit heerlijke recept snel bereikte de contouren. Elke eetlepel zoete viooltjes smolt in de mond, het vrijgeven van een romig mengsel geurende spring. Meteen dook hij geluk in de ogen van degenen die zo uniek gerecht bewezen. Voor een paar minuten, waardoor het duurde gedeelte souffle, diners vergeten hun problemen en vloog ver, ver weg, om die verborgen hoekjes die dromerige zielen, verpakt in een unieke geur van viooltjes en oranjebloesem. Weken na de inauguratie, de bekendheid van de site is opgenomen in de belangrijkste gastronomische routes. Het was zo suggestief dat feest voor de zintuigen concentreren op elke lepel chocoladesoufflé, maken bovendien resulteert in een uniek mengsel van apathie en depressie. Een restaurant keten snel, op de hoogte van een dergelijke suggestieve uitvinding bood hen grote sommen moeder en dochter voor het recept en het bedrijfsleven. Het was voor hen onaanvaardbaar dat sommige parvenu hen betwisten een goede hap uit de winst. Hij had op dat moment wist de gastronomische kaart. Vrouwen hebben de deal of suggesties om vestigingen in verschillende delen van het land te openen niet te accepteren. Ook deden ze renovaties om de ruimte zaken te vergroten bijwonen. Het was genoeg voor hen beiden. Ze wilden niet naar de magische sfeer die er heerste bederven. Zij hadden de beste geschenk van het leven: een droom die uitkomt. Zij hadden hun eigen restaurant en een uitzonderlijke omgeving. Op het moment van de avond, zitten onder het prieel, zagen ze de laatste stralen van de zon, die grens brons, verloor in de wateren die donker was geworden. De geur van kamperfoelie en mimosa de omwikkelde zittend in Rieten rook een eindgedeelte soufflé viooltjes. Reveries tussen parelmoer en kaneel, verraste de maan. Maria Teresa Echeverria Sánchez

Tags

Costumbrista verhaalfictie verhaalvervullen dromenverhaal van een droomgastronomische verhaalzintuiglijke verhaalverhaal over soufflé viooltjes